Química
brrichard2012
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Todas as substâncias azedas estimulam a secreção salivar, mesmo sem serem ingeridas. Esse é o principal motivo de se utilizar vinagre ou limão na preparação de saladas, pois o aumento da secreção salivar facilita a ingestão. No vinagre e no limão aparecem substancias pertencentes à função: ( ) Base ou hidróxico. ( ) Sal. ( ) Óxido. ( ) Ácido. 

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VickLeone

Acido acetico no vinagre em maior concentração maior 

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